Non sarà sfuggito anche a voi che molto spesso i posti dove lavorano gli shaper sono blu, o per lo meno scure...



Il motivo ?

Semplicemente perché è il modo migliore per mettere in evidenza le forme della tavola durante la fabbricazione.

Il blu e il contrasto con il bianco immacolato della forma del pane, che permette di vedere il quadro generale, ma anche tutti i difetti di forma o di levigatura.

Allo stesso modo, una sala di sagomatura non è illuminata da una luce a soffitto, ma spesso dalle luci al neon laterali situate all'altezza della tavola di nuovo permettendo agli operatori di far emergere tutti i dettagli una tavola.


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